Resep Cake Cokelat Ala Rosita’s Kitchen

Resep Cake Cokelat Ala Rosita’s Kitchen

Bahan :

Bahan I :

•  4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 10 gr emulsifier (saya pakai SP)
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Sedikit garam

Bahan II :

• 100 gr tepung terigu (saya pakai cakra)
• 25 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
•  1/4 sdt pelembut cake

Bahan III :

• 100 gr mentega (saya pakai blueband)
• 75 gr dark cooking chocolate
• 1/2 sdm pasta coklat

Cara Membuat :

• Panaskan oven dengan suhu sekitar 180^o C (saya memakai panci serbaguna yang cepat panas, jadi saya memanaskannya ketika adonan sudah setengah jadi)
• Mixer bahan I dengan kecepatan awal rendah lalu meninggi hingga berwarna putih dan mengental, kurang lebih selama 15 menitKecilkan kecepatan mixer, ayak bahan II lalu masukkan sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata
• Matikan mixer. Cairkan bahan III, lalu masukkan sedikit demi sedikit dan aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata
• Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, panggang kurang lebih 20 menit atau hingga aroma kue tercium
•  Hiasi sesuai selera. saya memakai lapisan coklat tim untuk menghiasinya. semakin legit jika ditambah selai strawberry di tengah-tengah cake yang dibelah.

Posted in: Recipes